O Ômega 3 é um composto de ácidos graxos essenciais presentes nos óleos de várias espécies de peixes, oferecendo uma ação redutora sobre os níveis plasmáticos de colesterol e triglicerídeos. Considerado essencial para as membranas celulares e para a produção de eicosanóides, são mensageiros químicos auxiliando na regulação da coagulação do sangue, pressão sanguínea e da imunidade. O Ômega 3 pode ser usado como suplemento dietético para a prevenção de doenças isquêmicas do coração como a aterosclerose e a trombose.
